安徽井中集團是以創始人李井中先生的名字命名的，她座落在歷史文化名城中國酒城、安徽亳州市古井鎮。集團現已形成了集食品、日化、釀酒、制藥四大支柱產業于一體的大型企業集團，固定資產達5.6億元，職工總人數2000多人?！ 〉晷《茦I是井中集團四大支柱企業之一?，F有窖池2080條，年生產基酒3000多噸，全公司有6個科室，12個車間，1200多名員工。產品銷往北京、廣東、安徽、河南、河北、遼寧、黑龍江、新疆、青海、甘肅等20多個省、區，100多個外埠城市，部分產品已打入臺灣、澳門等國際市場，深受消費者廣泛贊譽。店小二酒業，一貫堅持質量為主、客戶至上、以人為本科技興廠、以法治廠的方針，奉行質量穩定可靠，價格平穩適中的宗旨，發揚高起點、高速度、高質量、高效率的企業精神，實現產品、經濟更大跨越。
中國釀酒的歷史淵源久遠，較初起始于商、周時期，距今已有三千余年的歷史了。朱翼中的《酒經》稱，夏朝初年，名為儀狄的一個官員用桑葉包飯釀成酒以此獻給大禹，大禹飯后感到味道甘美，感慨道：后代必有為了飲酒而亡國的。于是下令禁止造酒，但此造酒之法仍在宮中暗暗流傳。另據《說文解字》記載：古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。自古以來，文人學士多愛飲酒，因；而給酒起了許多雅名，如金漿、琬液、瓊蘇等，有些直接進入詩中。酒成為文人生活藝術中的重要內容。李白斗酒詩百篇，酒在這里已成為文人文化的一部分了。
中國酒有著源遠流長的飲酒文化。中國人飲酒較講究的是意境。狀態是似醉非醉，使人處于較快樂、較興奮的境界中。這時不僅人們話多，而且興致大發，會妙語連珠，詩如泉涌，李白斗酒詩百篇即是例證。
中國人在飲酒方面還編織了許多酒令和飲酒歌。如酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少，能喝多不喝少，一點不喝也不好、一杯酒，開心扉、五杯酒，豪情勝似長江水、十杯酒，紅心與朝日同輝--因此，從古至今以酒為引子...
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